Uczestniczące w australijskim badaniu starsze kobiety, które jadły więcej warzyw, miały węższe ścianki tętnic, co oznacza znacznie mniejsze zagrożenie udarem czy zawałem. Naukowcy University of Western Australia zaprosili prawie tysiąc kobiet w wieku 70 lat i powyżej do eksperymentu sprawdzającego wpływ warzyw w diecie na stan tętnic szyjnych.
„To jedno z zaledwie kilku badań, które sprawdzają potencjalne działanie różnego rodzaju warzyw na symptomy przedklinicznej miażdżycy" – opowiada kierująca projektem Lauren Blekkenhorst.
Ochotniczki notowały spożycie warzyw kilku rodzajów – kapustnych (np. brokuł, kalafior, kapusta czy brukselka), cebulowych (cebula, czosnek czy por), warzyw opisanych przez badaczy, jako żółte, pomarańczowe i czerwone, zielonych liściastych oraz roślin strączkowych.
Potem naukowcy zmierzyli grubość ścianek tętnic szyjnych uczestniczek i sprawdzili obecność w nich blaszki miażdżycowej.
Zauważyli niemałe różnice. Otóż kobiety, które jadły najwięcej warzyw ujętych ogólnie, miały cieńsze ścianki naczyń o 0,05 mm. „To raczej dużo, ponieważ spadek grubości ściany tętnicy szyjnej o 0,1 mm wiąże się z 10-18 proc. redukcją ryzyka udaru i zawału” - zaznacza Lauren Blekkenhorst.
Liczył się też rodzaj warzyw. Każde 10 gram warzyw kapustnych spożywane w ciągu dnia wiązało się średnio z dodatkowym spadkiem grubości naczyń o 0,8 proc.
„Po uwzględnieniu stylu życia, czynników ryzyka chorób układu krążenia (w tym leków), jak również innych typów warzyw i czynników dietetycznych, nasze badanie wykazało pozytywne powiązanie między roślinami kapustowatymi i grubością ścian tętnic szyjnych” - mówi Blekkenhorst.
Badacze zwracają uwagę, że ich projekt miał charakter obserwacyjny, co oznacza, że nie ukazywał jasno przyczyn i skutków. Jednak warto jego wyniki wziąć pod uwagę – twierdzą.
„Nadal zalecenia dietetyczne powinny podkreślać wagę zwiększonego spożycia warzyw kapustnych dla ochrony przed chorobami naczyń” - twierdzi autorka pracy, opublikowanej na łamach „Journal of the American Heart Association”.
Więcej informacji:
https://newsroom.heart.org/news/vegetables-may-help-protect-elderly-women-from-hardening-of-neck-arteries?preview=1cc9 (PAP)
Zdjęcie:www.porady-dzialkowe.p
Źródło: PAP
opr./WŻ/