Młodych ludzi szkolili Bartłomiej Zębala i Piotr Bukalski z Europejskiego Centrum Gastronomii z Krakowa. Są oni ekspertami w dziedzinie parzenia kawy.

Uczestnicy szkolenia w części teoretycznej poznali drogę ziarenka kawy od plantacji do filiżanki, zasady pracy z ekspresem ciśnieniowym oraz młynkiem żarnowym, jak również zasadę przyrządzenia perfekcyjnego espresso (zasada 4M). Dowiedzieli się również, jak poprawnie spienić mleko oraz jak przyrządzać różnego rodzaju napoje kawowe. Poznali także tajniki technik latte art (zdobienia kawy). W części praktycznej natomiast uczniowie mieli możliwość ćwiczyć obsługę ekspresu ciśnieniowego, zaparzenie perfekcyjnego włoskiego espresso, cappuccino, caffe latte, prawidłowe spienianie mleka, przyrządzanie napojów kawowych z zastosowaniem mieszanek smakowych i sosów do dekoracji. Nauczyciele, uczniowie oraz pracownicy szkoły degustowali kawę przygotowaną przez kursantów.

Po ukończonym szkoleniu uczestnicy otrzymali certyfikat Practiced Barista.

Informacje i zdjęcia: zsrsokolka.pl