Składniki:

1 filet z kurczaka
1 ciasto francuskie
1 słoik suszonych pomidorów w zalewie
1 ser mozzarella
1 jajko
zioła prowansalskie
papryka słodka
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:

Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na dwie równe części. Każdą z nich oprószyć solą, pieprzem, ziołami i papryką słodką. Ciasto francuskie wyjąć z lodówki. Zrobić nacięcia wzdłuż dłuższego boku ok. 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm; pośrodku ciasta zostawić 4-5 cm niepocięte. W piersi z kurczaka zrobić kieszonkę przez całą długość, środek uzupełnić serem i suszonymi pomidorami na przemian. Na przygotowanym cieście położyć pierś, zapleść paseczki ciasta (na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy). Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 25-30 min.

opr./jj/