Na grillu oczywiście zazwyczaj króluje różnego rodzaju mięso. Jednak pieczone ryby, owoce i warzywa także idealnie nadają się na imprezową przekąskę.

Kilka naszych wskazówek:

1. Należy zaopatrzyć się w specjalne tacki z rowkami, dzięki którym tłuszcz nie będzie gromadził się na mięsie.
2. Tłuszcz stykający się z węglem wydziela niebezpieczne dla zdrowia substancje. Zawsze używaj tacek, aby żywność nie stykała się bezpośrednio z kratką.
3. Nigdy nie kupuj gotowego mięsa na grilla. Wielu sprzedawców w nieuczciwy sposób maskuje zepsute mięso. Dzięki przyprawom trudno jest wyczuć nieświeży zapach.
4. Lubisz szaszłyki z grilla? Przed nadzianiem składników na patyczek, nasącz go olejem. Dzięki temu nic nie będzie przywierało do patyczka.
5. Kratka z grillowanym jedzeniem nie powinna znajdować się tuż nad ogniem. Warto umieścić ją wyżej, dzięki temu potrawa nie będzie osmalona i przypalona. Jedzenie co prawda będzie robiło się dłużej, ale warto poczekać dla pysznego efektu.
6. Zanim zaczniesz grillować, przygotuj wszystkie potrzebne naczynia. Wyczyść dokładnie także elementy grilla. Stary, zaschnięty tłuszcz po rozpaleniu ognia jest szkodliwy dla zdrowia.
7. Kolejnym niebezpieczeństwem dla Twojego organizmu jest „szybkie” rozpalanie grilla przy użyciu denaturatu i ropy. Jest to wysoce szkodliwe. Zastosuj rozpałkę do grilla, ilość musi być zgodna z instrukcją producenta. Jeśli nie posiadasz specjalnej dmuchawy, wystarczy machanie gazetą. Jeśli do węgla dodamy gałązkę jałowca, potrawy nabiorą wspaniałego aromatu.
8. Aby karkówka lub boczek idealnie smakowały po usmażeniu, należy odpowiednio wcześniej przygotować marynatę - nawet 12h. Karkówkę dobrze jest lekko rozklepać. Dzięki temu przyprawy przegryzą się z mięsem.
9. Grillowane warzywa oraz ryby są bardzo popularne. Papryka, cebulka, ziemniaki czy cukinia stanowią idealne połączenie z mięsnymi przekąskami. Ziemniaki najlepiej owinąć w folię aluminiową. Świetnym dodatkiem do upieczonego ziemniaka będzie ser feta. Aby dobrze upiec cukinię i dynię należy pokroić je na kawałki ok. 1 cm. Zrobić marynatę z oliwy i np. jarzynki. Grillować wystarczy przez ok. 3 min.

A co powiecie na grill na słodko? My polecamy banany z grilla.

Przepis na banany z grilla:
- banany
- czekolada
- folia aluminiowa
Banana wraz ze skórką naciąć wzdłuż, w miejscu nacięcia umieścić kilka kostek czekolady (smak czekolady według uznania). Owinąć folią aluminiową i położyć na grilla. Po ok. 15 min. Banan z czekoladą powinny utworzyć płynną masę, która najłatwiej wyjeść łyżeczką. Do pysznego deseru można dodać kulkę lodów waniliowych. Szybki deser, który zachwyci Twoich gości.

Przepis na sprawdzoną marynatę do karkówki:
- pół szklanki oleju
- cała saszetka przyprawy do karkówki
- 2 ząbki czosnku (może być granulowany ok. 2 łyżki, jednak nie będzie takiego efektu)
- 3 łyżki musztardy
- łyżka czerwonej papryki (pikantna lub łagodna wg uznania)
- sól i pieprz
Karkówkę kroimy w plastry, lekko rozgniatamy tłuczkiem. Nacieramy mięso przygotowaną przez nas marynatą, aby zapachy i smaki wzajemnie się przenikały. Tak jak pisaliśmy wyżej, mięso dla uzyskania pożądanego efektu powinno leżeć ok. 12 h.

Przepis na tradycyjną kaszankę z grilla:
- kaszanka
- cebula
- folia aluminiowa
Kaszankę kroimy w plastry, cebulę w talarki. Wszystko zawijamy w folię aluminiową. Po tym należy ułożyć ją na kratce i czekać, aż będzie gotowa.

Przepis na złociste grzanki:
- czosnek granulowany
- koperek suszony
- suszona natka pietruszki
- tymianek
- pieprz czarny
- masło
- pieczywko (najlepiej chleb tostowy, lub bułka typu „paluch”)
Wszystkie przyprawy zmieszać ze sobą, dodać do masełka. Posmarować tosty z obu stron i upiec na złoto na grillu. Gwarantujemy niesamowity efekt.

Może masz jakieś sprawdzone, ciekawe przepisy na grilla? Prześlij nam na: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

/mk/