Składniki:

- ok. 1 kg schabu
- 100g orzechów włoskich
- 150g śliwek wędzonych
- 1 żółtko
- sok z cytryny
- 1 łyżka majeranku
- sól i świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:
 
- Schab natarłam solą i majerankiem, skropiłam sokiem z cytryny, zawinęłam w folię aluminiową i odłożyłam na noc do lodówki. Orzechy pokroiłam dość grubo, śliwki pokroiłam w paski, dodałam żółtko, sól i pieprz i wszystko razem wymieszałam. Schab nacięłam w 3 miejscach wzdłuż kawałka, dosyć głęboko (tak do połowy). Powstałe nacięcia wypełniłam ścisło farszem. Mięso obwiązałam nicią bawełnianą, upiekłam w rękawie do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 70 min. - czytamy w wiadomości przesłanej na Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript..

 
opr./jj/