SKŁADNIKI:
2 jajka
50ml mleka
Szczypiorek
Mała garść szpinaku
6 pomidorków koktajlowych
Masło/olej kokosowy
Sól, pieprz
Serek śmietankowy

PRZYGOTOWANIE:
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Wrzucamy pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko i szczypiorek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Masę wlewamy na patelnię. Na górę układamy szpinak. Przykrywamy całość pokrywką i zostawiamy na 2-3 minuty na średnim gazie. Po tym czasie przewracamy omlet i smażymy jeszcze chwilę na małym ogniu, bez pokrywki.
Podajemy z serkiem śmietankowym.

JAK PRZEWRÓCIĆ OMLET?
To bardzo proste :). Jedną ręką chwilami za rączkę patelni, drugą ręką trzymamy pokrywkę. Energiczny ruchem odwracamy patelnię tak, aby omlet znalazł się na pokrywce, po czym zsuwamy go z powrotem na patelnię.

SMACZNEGO

Z pozdrowieniami Ola

opr./WŻ/